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    Bonbon au chocolat,praliné

                        Bonbon au chocolat et praliné                         Recipe in French and English Bonbon chocolat: quantité 24 pièces Ingrédients : Coques chocolat: –200g de chocolat…

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    Glaçage rocher

    Glaçage Rocher Recipe in French and English Ingrédients pour 300g de glaçage -130g de chocolat au lait -150g de chocolat noir à 66% de cacao -25g d’huile de pépins de raisin -80g d’amandes hachées Préparation: 1.Torréfier les amandes hachées pendant…

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    Rocher praliné by Antonio Bachour

     Rocher praliné Recette en français et anglais / recipe in french and english. Recette par Antonio Bachour Praline Crémeux -70 gr de crème à fouetter 35%  -2 gr de gélatine d’argent -300 gr de noisette PRALINÉ -200 gr de crème 35%…

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    Tiramisu

    Ingrédients: Les biscuits cuillére: 250 g d’ oeufs , 100 g de farine , 50 g de fécule de pomme de terre, 125 g de sucre glace sucre semoule

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    Forêt noir

    Photo by Pastry certified Forêt noir POUR 10 PARTS Ingrédients:GÉNOISE AU CACAO300 g d’œuf (6 œufs), 190 g de sucre ,140 g de farine ,45 g de cacao CRÈME CHANTILLY 400 g de crème liquide (30 % MG), 60 g…

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    Ispahan de Pierre Hermé

    Ispahan Pierre Hermé  Recipe in french and english Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: Les blancs d’œufs « liquéfiés » 110 g de blancs d’œufs dits « liquéfiés » + Les disques de biscuit macaron rose 125 g de sucre…

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    Framboisier de Bernard Besse

    FRAMBOISIER de Bernard Besse Pour 8 personnes Préparation : 45 min Cuisson : environ 40 à 45 min Réfrigération : minimum 2 h Congélation : 2h Ingrédients: L’insert framboises: 5 g de gélatine en feuilles + 250 g de purée…