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    Rocher praliné by Antonio Bachour

     Rocher praliné Recette en français et anglais / recipe in french and english. Recette par Antonio Bachour Praline Crémeux -70 gr de crème à fouetter 35%  -2 gr de gélatine d’argent -300 gr de noisette PRALINÉ -200 gr de crème 35%…

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    Recette Fraisier

    Recette fraisier Matériel: Cercle de 18cm Ingrédient génoise:3 oeufs,90g de farine,90g de sucre Ingrédients crème:75g de jaune d’oeuf,2 gousses de vanille,20g de maïzena,20g de farine,500g de lait entier,100g de sucre,335g de beurre Montage :600g de fraise 1-Fouetter les œufs et le sucre pendant…