• Recettes/recipes

    Ispahan de Pierre Hermé

    Ispahan Pierre Hermé  Recipe in french and english Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: Les blancs d’œufs « liquéfiés » 110 g de blancs d’œufs dits « liquéfiés » + Les disques de biscuit macaron rose 125 g de sucre…

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    Recette Fraisier

    Recette fraisier Matériel: Cercle de 18cm Ingrédient génoise:3 oeufs,90g de farine,90g de sucre Ingrédients crème:75g de jaune d’oeuf,2 gousses de vanille,20g de maïzena,20g de farine,500g de lait entier,100g de sucre,335g de beurre Montage :600g de fraise 1-Fouetter les œufs et le sucre pendant…