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  • glaçage rocher Torréfier les amandes hachées pendant 20 minutes à 160°C. 2.Faire fondre le chocolats au bain-marie. 3.Hors du bain-marie, verser l'huile et mixer sans incorporer d'air. Laisser refroidir le chocolat à 40°C. 4.Ajouter les amandes hachées, mélanger et utiliser aussitôt.
    Glaçage / icing,  Recettes/recipes

    Glaçage rocher

    Par pastrycertified 18/01/2020

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