blancs d oeufs recette recipe
Recettes/recipes,  Techniques

Meringue française

Meringue française

blancs d oeufs recette recipe

Recipe meringue française in french and english.

Ingrédients

-125 g de blanc d’oeufs

-72 g de sucre

Préparation:

A l’aide du robot vitesse moyenne,montez les blancs en neige.Lorsque les blancs deviennent mousseux augmenter la vitesse au maximum et serrez-les avec le sucre.

recette recipe cake

Recipe in english.

Ingredients

-125 g egg white

-72 g sugar

Preparation:

Using the medium speed robot, whisk the egg whites. When the whites become frothy increase the speed to the maximum and tighten them with the sugar.

By Pastry certified.

 

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